Tarta de calabaza

La tarta tiene una base de papa, mix de quinoa y harina de maíz libre de gluten, que se hornea hasta obtener una textura crujiente. Sobre la base se colocan pure de calabaza asada y mozzarella, se sazona con sal, pimienta y aceite de oliva, y se hornea nuevamente hasta que la mozzarella esté derretida y dorada. Es una opción deliciosa como plato principal o entrada, resaltando los sabores naturales de la calabaza y la cremosidad de la mozzarella.